Технологія м’яса та м’ясних продуктів: Підруч. / М.М. Клименко та ін. - К.: Вища освіта, 2006. - 640 с.: іл.

.

Клацніть посилання https://tyl.at.ua/_ld/0/4_TMMP_____.pdf для відкриття гіперпосилання.